Ingredientes :
- Massa :
- 300 gramas de farinha de trigo
- 250 gramas de margarina
- sal á gosto
- quanto necessário de água
- Recheio :
- 500 gr de nata
- 9 unidades de gema de ovo
- 10 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo :
Massa
1 - Misture a farinha o sal e a água trabalhe a massa até ligar.
2 - Divida a margarina em 3 porções.
3 - Estenda a massa, espalhe sobre ela 1/3 da margarina e enrole como um tapete.
4 - Repita esta operação mais duas vezes, até acabar a margarina.
5 - No final deixe descansar 20 minutos.
6 - Em seguida corte a massa em quadrados de 2cm de espessura, e coloque cada quadrado sobre uma forma lisa própria para madalenas ou muffins.
Recheio :
1 - Leve ao fogo em banho-maria as gemas batidas com o açúcar e as natas até o preparado engrossar.
2 - Deixe amornar e coloque uma colher (sobremesa) do preparado dentro de cada forminha.
3 - Leve ao forno, até ficarem cozidos e tostados.
4 - Podem ser comidos mornos ou frios.
5 - Para facilitar pode utilizar o mesmo processo, forrando uma forma grande e fazendo uma torta; deve tentar não fazer a massa muito grossa, pois quanto mais fina, mais deliciosa.
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